° Millésimes 2023 et 2024
° Arrachage, distillation, marché
° Et à Bruignac?
° Meilleurs millésimes de Bruignac
° Visites, rencontres à Bruignac et New York
° Parrainage de cavistes et restaurants en France
° Un survol du millésime 2024
Millésime 2023:
En 2023 mildiou et sécheresse ont réduit nos vendanges de 60% par rapport à une année «normale» : seulement 3600 bouteilles de Bruignac Premium et 930 bouteilles de Donjon.
Le Bruignac Premium 2023 vieillit encore en barriques et sera mis en bouteilles en mai 2025.
Le Donjon 2023 a été mis en bouteilles en mai 2024 et vieillit dans notre cave.
Millésime 2024 :
Pluie (déluges) et froid ont été de mise entre novembre 2023 et juin 2024 : les nappes phréatiques se sont rechargées….
Fin mars de manière inattendue et précoce une forte chaleur a déclenché l’éclosion d’une épidémie virulente de mildiou. Tout le monde a été pris par surprise. Taches de mildiou sur feuilles et quelques grappes ont du être retirées à la main. Et traitements préventifs et curatifs ont suivi : 15 à ce jour. Et ce n’est pas fini. Mais la situation est maintenant sous contrôle.
En ce mi-juillet, la maturité est deux semaines en retard (pluie et froid du printemps). On vient d’effeuiller tôt pour accélérer la maturité. Et si le reste de juillet, août et septembre sont «beau temps» avec un peu de pluie de temps en temps on devrait vendanger début octobre sans problème.
Arrachage, distillation, marché :
La gestion de la crise du marché du bordeaux rouge a été efficace. Vingt pour cent des surfaces de AOP Bordeaux rouge ont été arrachées (principalement dans l’Entre-deux-Mers) comme prévu. De même environ 25% des «surplus» de bordeaux rouge en chai des producteurs et des négociants ont été envoyés à la distillation.
Enfin les vendanges 2023 ont été d’environ 20% en dessous d’une année normale (arrachage, mildiou et sécheresse). Donc on note une reprise lente mais assez ferme du marché du bordeaux rouge en vrac.
Et à Bruignac?
De novembre 2023 à mai 2024 nous n’avions plus de Bruignac Premium en bouteilles ou magnums à vendre. Mais les ventes de grands formats de Bruignac Premium (double-magnums, jéroboams, impériales et balthazars, divers millésimes) ont été excellentes. Ainsi que les ventes de Donjon de Bruignac 2017 et 2018.
D’autre part le 20 mai 2024 nous avons mis en bouteilles le Donjon 2022 (2630 bouteilles) et le Premium 2022 (6530 bouteilles). Et les ventes de ces deux vins ont immédiatement décollé, en France, à la Barbade, au Québec, à Washington et à venir (réservations) New York, Suisse et Allemagne.
Meilleurs millésimes de Bruignac :
On nous demande souvent quels sont vos meilleurs millésimes.
Il est clair que les Bruignac Premium 2016, 2019 et 2020 ont été plébiscités par nos clients et par les œnologues, sommeliers et guides et concours comme sortant du lot. Nous sommes d’accord (voir la section Distinctions de notre site www.bruignac.fr).
Le Bruignac Premium 2022 est bien parti pour une reconnaissance lui aussi.
Le Donjon 2017 a lui aussi été plébiscité. Il faut dire qu’il avait été élevé un an en fûts de deux et trois vins de Bruignac Premium ce qui l’avait arrondi et gagné en corps.
Et le Donjon 2022 juste mis en bouteilles a lui aussi été élevé un an dans des fûts similaires.2022
Visites, rencontres à Bruignac et New York :
Nous avons tout au long de l’année des visites de clients en famille ou avec des amis. Cela nous plait beaucoup.
Également nous recevons à Bruignac de plus grands groupes, par exemple :
° en juin 2022, 120 anciens de l’École d’ingénieurs des Arts et Métiers de Bordeaux sont venus à Bruignac pour leur journée annuelle champêtre : visite historique et architecturale, visite des jardins, des vignes et du chai, piscine et jeux pour les enfants, dégustation, ventes, etc…
° David Souny, historien médiéviste et auteur de l’histoire de Bruignac écrite à notre demande, vient régulièrement à Bruignac avec des groupes pour des visites commentées du donjon et des jardins.
° La Société Horticole de Gironde est venue avec une soixantaine de membres pour une visite historique et architecturale guidée par Jean-Pierre Errath, Architecte des Monuments de France et amoureux de Bruignac, et pour une visite des jardins commentée par Marie-Claire Sérougne, notre jardinière en chef.
En février 2023, après 3 ans d’interruption (Covid oblige) nous avons renoué avec nos dîners mets et Bruignac à New York. Une quinzaine d’amis et clients américains nous ont retrouvés au restaurant de Marc Forgione sur la 5ème avenue. Une excellente soirée d’amitié et de gastronomie.
Parrainage de cavistes et restaurants en France:
Si vous consultez la rubrique de ce site «Où trouver les vins de Bruignac», vous constaterez que nous sommes bien pourvus en cavistes et restaurants en Suisse, Allemagne, Québec, New York, Washington, Barbade. Mais du au Covid et autres facteurs (fermeture, vente, retraite, etc..) nous avons besoin de recruter de nouveaux cavistes et restaurants en France.
Nous lançons donc un programme de parrainage. Si vous avez un caviste et/ou un restaurant préféré, approchez-le pour savoir s’il pourrait être intéressé par le Bruignac (Donjon ou Premium ou les deux). Si oui, revenez-nous et nous verrons comment procéder avec vous pour lui faire parvenir informations et possiblement échantillons.
Et nous verrons comment vous récompenser pour cette introduction.
Faisons un survol du millésime 2024:
° vignes, cépages, parcelles, travaux en vert et traitements phytosanitaires et météo,
° vendanges,
° vinifications: fermentations alcooliques, macérations à chaud, écoulage, pressage, fermentation malo-lactique et élevage.
Dans les vignes:
– taille et attache en décembre 2023 et janvier 2024 se sont passées comme d’habitude. La météo était (de novembre 2023 à mars 2024)pluvieuse et froide. Pas de problème.
– fin mars une vague de chaleur a ravivé le mildiou de manière intense et totalement imprévue: attaque radicale sur les feuilles naissantes.
– nous commençons les traitements préventifs (bouillie bordelaise) et curatifs (essence d’orange amère) pour essayer de circonscrire l’épidémie.
De fait de début avril à début août nous sommes obligés de faire 22 traitements, un par semaine.
Nous arrivons à circonscrire l’épidémie en ayant seulement quelques tâches de mildiou sur les feuilles et très peu sur les grappes.
Mais 5 mois d’inquiétude et des coûts exorbitants (produits + main-d’oeuvre pour pulvériser les produits).
Nous faisons tomber manuellement les feuilles et les grappes touchées par le mildiou.
– Épamprage, ébourgeonnage, effeuillage, éclaircissage et vendanges vertes, travaux manuels en vert, se font comme d’habitude.
– Avril, mai, juin, juillet sont pluvieux et froid. La maturité prend deux semaines de retard. Août est très chaud et sec. La maturité est bloquée.
– Septembre est de nouveau pluvieux et froid. Le retard de maturité n’est pas rattrapé.
Vendanges:
– Fin septembre, les prévisions météo ne sont pas bonnes: la tempête Kirk prévue le 7/ 8 octobre va apporter une ou deux semaines de froid et de
pluie. Fin septembre, les grappes commencent à «lâcher». Les peaux des raisins se fendent et la pourriture va commencer.
– On décide donc de vendanger les 27 et 28 septembre (Merlot du haut et première vendange des jeunes Merlot du bas) et les 4 et 5 octobre
(Vieux Merlot du bas et deuxième vendange des jeunes Merlot du bas et Cabernet franc). Le tout avant la tempête Kirk du 7 octobre.
– Bonnes vendanges en quantités. C’est la première fois depuis 2016 qu’on a des vendanges «normales» en quantités. Et une maturité moyenne.
Les Merlot du haut et les Vieux Merlot du bas sont très bons. Les autres parcelles sont moyennes.
Vinifications: fermentations et élevage:
– Fermentations alcooliques et macérations à chaud ont été effectuées parcelle par parcelle. Excellentes.
Écoulage, pressage et fermentations malo-lactiques ont été effectuées vins de goutte Premium ensemble, vins de goutte Donjon ensemble, et
vins de presse ensemble. Les profils des vins se dessinent.
– Les fermentations malo-lactiques terminées les vins ont été mis à l’élevage tout d’abord pour un mois en cuves et garde-vins inox. Et les vins de
goutte Premium seront mis en barriques fin novembre pour faire le Bruignac Premium 2024.
En conclusion: un millésime pas facile. Mais on s’en tire pas mal à Bruignac. Beaucoup de nos collègues vignerons du Bordelais ont perdu beaucoup de récolte (dues au gel, au mildiou, à la grêle et à la pourriture). Pas nous.
Quant à la qualité, nous travaillons très fort dans le chai pour tirer le meilleur parti possible de nos vendanges. Les résultats sont à venir mais nous avons bon espoir de faire de bien bonnes choses. De fait nous en sommes sûrs.
Très amicalement.
Louise-Aimée et Denis
PS: les Bruignac Premium 2022 et Donjon de Bruignac 2022 en bout. 75cl et magnums 1,5 L sont en vente actuellement.
Pour les fêtes de fin d’année nous offrirons également des grands formats de différents millésimes avec ou sans boîte cadeau.